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    广西南宁南洋大酒楼
    7848 2013-06-27 12:01:56 19 [佳作]
    设计师: 蒙群捧
    作品类别:餐饮空间
    广西南宁南洋大酒楼说明:
    一、设计理念1、项目设计环境背景A、旅游城市      有着丰富的旅游资源,独特的民族文化,浓郁的文化内涵。据有关资料统计,自2006年起,南宁市每年将投入一千万元人民币作为旅游发展基金,用于推进该市旅游重点项目的建设与发展。在过去一年,该市共接待国内旅游者一千八百四十万余人次,比上年增长百分之十三点三八;接待入境旅游者突破十万人次,比上年增长百分之二十点七七;全年实现旅游总收入一百零二亿元人民币,在广西全区率先突破旅游收入百亿元大关。旅游交通、旅行社、旅游饭店、旅游景区、旅游商品等行业协调发展,基本形成了南宁旅游产业框架。B、商贸城市      2003年12月17日,中国商务部副部长安民在国务院新闻办记者招待会上宣布,由中国商务部和东盟国家经贸主管部门共同主办,广西壮族自治区人民政府承办的中国-东盟博览会(简称“南博会”),自2004年起,每年11月在广西南宁市举办。      良好的区位优势与交通条件:中国政府之所以选择广西南宁市作为中国-东盟博览会的举办地,其中的基本前提是因为广西具有地处中国-东盟自由贸易区中国位置的优越区位条件和我国大多数省份进入东盟最便捷通道的交通条件,有能力承担起中国对接东盟的物流中心的重要角色。广西面向东南亚,背靠大西南,东连粤港澳,北接华中华北,腹地广阔。祖国大陆与中南半岛各国的交往和西南地区与国外的交往在广西交汇。我国不少向东盟特别是越南出口的商品,大都取道广西输出,中南半岛7国越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡的人员和货物进出口也纷纷从陆路和海路经广西进入中国腹地,广西作为中国面向东南亚的物流中心的地位日益显现。而作为大西南出海通道的枢纽城市,南宁已形成航空、铁路、公路、水路四通八达的立体交通网运输网络。空中走廊已开通飞往北京、上海、广州、香港等国内各大城市及越南河内、泰国曼谷的20多条国内、国际及地区航线;铁路运输通过最先进的电气化铁路南昆线及湘桂线与京广线等干线相通可直达全国各地,其中湘桂线终点号和越南接轨;公路运输纵横交错,通达广西各地、县、市和全国的公路共161条,其中桂林经南宁直通北海的桂海高速公路已建成575公里,是目前全国最长的省内高速公路。 优越的人文优势:广西与东南亚国家接壤,往来十分便利。广西是中国第3大侨乡,华人华侨将成为加强广西与东盟经贸关系的纽带。历史上广西就与东盟国家有着传统的经济、文化交流关系,这种人文优势将为今后更加紧密的合作提供便利。在东盟成员国中,有华人4000多万。这些华人与广西人习俗相近,语言相通,且大多数是工商界人士,有利于商贸往来。C、项目位置
    南洋海鲜大世界项目位于安吉大道上,靠近安吉客运中心,周边有着南宁最大的物流基地、规模最大的建材市场和东盟绿色农副产品生产基地; 是车辆、行人过往汇聚的黄金地段,本项目建筑面积为8000平方米,是南宁市目前最大的餐饮场所。项目位置十分显赫。2、项目设计定位综上所述,本项目设计定位高雅、厚重、大气、宏观、持续、严谨。3、项目设计理念   高级酒楼项目设计成功的关键取决于设计理念的科学定位。我们认为本项目设计理念定位应遵循以下几点:a、室内空间与室外及周边环境的统一;b、地域民族与国际多元文化的统一;c、投资与回报的统一;e、建筑外观与城市规划的统一。(1)以南宁城市及少数民族独特的民族风情和地域文化为主题,运用自然、简练、现代的表现手法,抛弃不必要的奢华。(2)设计选材上我们尽量选用自然、环保材料,通过设计工艺及艺术处理,提升其艺术价值,力争打破国内高级餐厅装修非高档建材不可的惯式。4、项目设计表现技法科学先进的设计理念是由科学先进的表现技法来实现的,本项目的设计表现技法有:A、餐饮与地域文化、周边环境和谐相融   在本项目的设计中,我们首先考虑整个餐饮环境一定要与周边生态环境的融合,在设计技法上抛弃不必要的奢华,力求突出地域文化中的淳朴、自然;B、地域文化和国际多元文化和谐统一   厢名为各国家名命名,小厢则以每个国家的主要城市名命名,如:240㎡大厢取名:联合国,150㎡厢取名为:中国厅,80㎡厢取名为:美国厅、法国厅等。   地域文化内涵是酒楼的特色体现,国际多元文化是酒楼高贵气质的表现。高级酒楼的国际化特征首先是通过酒楼设计技法来体现的,在地域文化和国际多元文化的衔接上自然、简练,把广西的民族文化融合国际文化符号以艺术的手法提炼出来,使其的艺术效果得到提升,对民族文化符号的表现手法要现代,地域文化和国际多元文化达到了协调统一。C、原创性
    广西南宁特有的地域文化是独一无二的,因此具有浓厚的少数民族文化内涵的酒楼也是独有的。我们在设计技法上力求保持酒楼室内外空间的独特性和原创性,与周边环境、地域文化共融,高级酒楼设计吉隆、复制的传统陋习。二、项目功能分区1、整体布局:2、一层平面布局3、二层平面布局及空中花园4、三层平面布局5、四层平面布局6、五层平面布局   南洋海鲜大世界建筑面积为8000㎡,按四星级酒店配套餐厅标准来设计,酒楼共5层,酒楼二层屋顶有1500㎡的空中花园,从2楼到5楼面向空中花园的窗采用落地玻璃的形式,酒楼前面有5000㎡的生态停车场,采用“立体景观广场”的概念,使餐饮文化与生态环境有机的融合到了一起。一层平面布局:一层平面由酒楼大堂、大宴会厅、厨房组成,其中大宴会厅可同时容纳800多人同时聚餐,大宴会厅也可分为两个多功能厅,满足酒楼的日常多种形式宴会需要。二层平面布局:由1500㎡的空中花园和可容纳400多人的多功能厅组成,多功能厅可分为两个小多功能厅,都配有贵宾接待的独立包厢,该包厢布置满足了多功能厅的各种功能需要,可独立使用,也可以敞开与多功能厅合为一体。空中花园采用中国园林形式布置,全力打造“都会桃园”让每位光临的贵宾有拥有一片属于他的私人花园。三层平面布局:三层主要是由15个40㎡的包厢和两个60㎡的包厢组成,每间包厢都有独立的配餐间和独立卫生间。此层为普通消费层,因包厢风格定位简洁、明快、概念化。
    四层平面布局:四层平面布置由10个60㎡包厢和3个40㎡的包厢组成,每间包厢都有独立的配餐间和独立卫生间。其中60㎡的包厢都带有会客厅,此层为中低等消费,因包厢风格定位时尚、大方、稳重。五层平面布局:此层为高等消费层,由一间240㎡的总统包厢,一间150㎡的豪华大包厢、4间80㎡大包厢和一间40㎡的小包厢组成。包厢的风格定位为:豪华、厚重、尊贵。
    一层大堂

    一层大堂

    南洋大酒楼

    南洋大酒楼

    一层宴会厅

    一层宴会厅

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